In een bitterbal uit de oven zit meer vet dan in een bitterbal die gefrituurd is.

Hmmmm zou dat echt waar zijn, denk je dat je goed bezig bent komt er iemand met die stelling aanzetten. Ik ging natuurlijk op onderzoek uit, hoe zit dat? Allereerst ben ik de voedingswaarden gaan opzoeken van beiden:

Een bitterbal uit de oven bevat:

Energie-45 kcal

Vet-2,7 g

Waarvan verzadigd-1,3 g

Eiwit-1,6 g

Koolhydraten-3,4 g

Vezels-0,2 g

Zout-0,27 g

Een gefrituurde bitterbal bevat:

Energie-35 kcal

Vet-2 g

Waarvan verzadigd-0,9  g

Eiwit-1,6 g

Koolhydraten-2,5 g

Vezels –0,2 g

Zout-0,19 g

Zoals je ziet klopt deze stelling, het is dus waar. Hoe komt het eigenlijk dat een bitterbal uit de oven meer vet en calorieën bevat? Ook dat zocht ik uit; . Dat komt omdat de bitterballen die uit de oven komen een andere samenstelling hebben, deze samenstelling (met meer vet dus) zorgt ervoor dat ze lekker knapperig uit de oven komen. Hierdoor bevatten ze meer calorieën en vetten. Dus, heb je zin in een bitterbal neem dan een gefrituurde zou ik zeggen.

Bron foto’s: Pinterest.